Roasted Tomato-Feta-Auberginen Pasta
Schnell und einfach gemacht, gelingt garantiert und immer: Tomaten und Feta im Ofen grillen, danach pürieren und dann die Pasta unterheben. Wie das genau geht, erfährst du natürlich hier.
Pasta-Rezepte
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Spaghetti alla Nerano super schnell
Spaghetti alla Nerano quasi in Spaghetti Alfredo-Variante. Wenn es mal super schnell gehen soll, habe ich hier das ultimative Speed-Rezept für dich. Gut vorbereitet eignet sich dieses Rezept perfekt für eine Pasta-Party.
Sweet Leek Carbonara - Lauch Carbonara
Diese fantastische Carbonara-Pasta ist wieder einmal „geklaut“ von Jamie Oliver. Bei ihm heißt sie „Sweet Leek Carbonara“, was übersetzt bedeutet: Carbonara mit süßem Lauch. Der Lauch wird nur durch’s lange einkochen süß. Großartig!!
Lemon-Orange-Pasta
Lemon-Pasta ist ja schon sommerlich. Aber eine Lemon-Orange-Pasta erst. Ein großartiges Gericht für laue Sommerabende. Das Zusammenspiel von saurer Zitrone und süßlicher Orange, mit etwas Knoblauch, in einer cremigen Soße mit Kokosmilch. Zum Niederknien lecker! Wie es genau geht, dass zeige ich dir hier.
Cremige Kräuter Pasta
Das Ursprungs-Rezept zu dieser cremigen Kräuter Pasta stammt wieder einmal aus dem Buch "die italienische Küche" aus dem Ulstein-Verlag und habe ich schon vor 35 Jahren in unserer Studentenwohnung gekocht.
Grüner Spargel Bärlauch Pasta
Pasta mit grünem Spargel und Bärlauch! Verdammt gut. Eine cremige spargelige knoblauchige großartige Edelpasta.
Bärlauch-Pesto-Pasta
Selbstgemachtes Bärlauch-Pesto ist umwerfend! Und damit eine Pasta zu machen einfach und genial lecker.
Artischocken-Pasta
Artischocken sind toll in einer Pasta. Kombiniert mit Austernpilzen, etwas Knoblauch, Frühlingszwiebel und als Abschluß roher Rotkohl drüber. Ein Gedicht, eine echte Feiertags-Pasta.
Spaghetti alla Nerano - Pasta mit geroesteten Zucchini
Spaghetti alla Nerano. Pasta mit frittierten Zucchini. Ein Spaghetti-Spezialität von der Amalfi-Küste.
Christmas-Pasta, Spaghetti mit Rotkohl und Erbsen
Nicht nur zu Weihnachten, diese Pasta macht einen feierlichen Eindruck. Christmas Pasta mit Rotkohl und Erbsen. Festlich lecker!
Spaghetti mit Oliven, Kapern und Mozzarella
Eine Variante unserer Lieblingsnudeln, Spaghetti mit Tomaten und Mozzarella. Mit Oliven und Kapern. Ein absoluter Gamechanger!
Rosenkohl-Pasta
Super einfache, mega leckere und schnell zubereitete Herbstpasta mit Rosenkohl. Okay, den Rosenkohl vorzubereiten, dazu brauchst du schon etwas Muße. Doch dann geht es ganz zügig. Diese Pasta ist herrlich nussig. Wir zeigen dir hier eben wie es geht: Du brauchst für 2 Portionen: 200 g Spaghetti 200 g Rosenkohl,...
One-Pot-Pasta mit Kartoffeln und Apefelmus
Die Schweizer kennen dieses Gericht als "Älpler Magronen". Bei uns heißen sie schlicht Surfernudeln. Sie schmecken herzhaft und frisch.
Spaghetti mit Sardellen
Hast du Sardellen im Haus, hast du einen Kräutergarten? Dann ist diese Pasta mit Sardellen die ultimative, nach Mittelmeer schmeckende und vor allem duftende Pasta mega schnell und wahnsinnig lecker gemacht.
Roasted Feta-Tomato-Pasta
Diese Soße ist tatsächlich im Handumdrehen zubereitet. Denn während alle Zutaten im Ofen "geroasted" werden, also für 20 Minuten garen und dann noch etwas Oberhitze bekommen oder gegrillt werden, kochen die Spaghetti und am besten wird die Küche gleich schon mal aufgeklart und der Tisch gedeckt. So geht das zumindest...
Spaghetti in der besten Tomatensosse
Spaghetti in Tomatensoße, schnell gemacht, unfassbar lecker und absolut eine Standard-Pasta.
Spaghetti mit selbstgemachtem Pesto
Pesto selber machen, das geht ganz einfach und ist in jedem Fall viel leckerer als jedes Pesto, dass du im Laden kaufen kannst. Denn es sowas von frisch! Und es ist auch viel schneller gemacht, als du dir das vorstellt.
Spaghetti mit Pfifferlingen und Spinat
Pasta con finferli e spinaci, also Spaghetti mit Pfifferlingen und Spinat. Dazu Auberginen, Tomaten und eine Parmesankäsesoße. Eine umwerfende Kombination, die tatsächlich nicht mehr viel Würze braucht. Freue dich auf eine super leckere Pasta!
Pasta Puttanesca
Original italienische Pasta Puttanesca, allerdings vegan! Ich mache es ein klein wenig anders, zum Beispiel ohne Sardellen. Statt dessen geben die Gewürzmischungen LAESØ und ANHOLT so viel tolle Würze.
Pasta mit Pfifferlingen, Tomaten und Petersilie
Diese Pasta kannst du mit Pfifferlingen als vegetarische Variante oder mit auch mit Pulled Pork machen, wenn vielleicht noch etwas vom letzten Mal Grillen übrig ist. Frische Tomaten und frische Petersilie schmecken im Sommer einfach umwerfend. Achte darauf, dass die Tomaten süß und nicht zu groß sind. Am besten...
Die perfekte Tomatensauce für Pasta Napoli
Das Geheimnis der perfekten Tomatensoße. Mit wenigen Handgriffen habe ich eine unserer Standard-Pastas im Nu fertig gezaubert. Und diese Tomatensoße ist so tomatig, so aromatisch und echt. Sie schmeckt intensiv nach Italien.
Pasta mit Spargel und Feige
Eine tolle Kombination mit frischen Tomaten und geröstetem Spargel, fein gesüsst mit frischer Feige.
Spargel-Pasta
Spargelpasta in der Spargelzeit. Mit frischem weißem Spargel.
Pasta mit Petersilien-Tomatensoße
Leider gibt es Christl’s Comestibles nicht mehr, aber dafür meine Pasta. Eine Pasta mit einer Petersilien-Tomatenmark-Creme, die umwerfend lecker ist. Unbedingt nachkochen!
Pasta al Limone - Lemon Pasta
Pasta mit Zitronen, Birnen und Kapern. Das schmeckt nach Sommer!!
Pasta in Salbeibutter - Spaghetti Salbei Butter
Pasta mit frischem Salbei. Unsere absolute Sommer-Lieblingspasta. Eine Salbeipflanze solltest du dir unbedingt in deiner Küche oder im Garten aufziehen. Damit hast du immer eine tolle schnelle Spontanpasta gezaubert.
Pasta mit Petersilientomatencreme
Spaghetti mit Tomatenmark und Petersilie.
One-Pot-Penne mit Süßkartoffeln und Tomaten
Auf den Stein-Inseln vor der schwedischen Küste bei Torekov habe ich diese fantastische und einfache Pasta mit nur einem Topf zubereitet. Penne, Süßkartoffel und ein paar Tomaten, dass ist im Wesentlichen alles, was du brauchst.
One-Pot-Pasta mit Tortilla-Chips
Gemüse-Pasta mit gecrunchten Tortilla-Chips. Und das alles in einem Topf!
Pasta Aglio e Olio
Scharfe original italienische Knoblauch-Pasta. Das Rezept haben wir aus dem Film "Kiss the cook" genommen.