Unsere besten und aktuellsten Pasta-Rezepte. Von klassisch wie Carbonara und Bolognese über besonders wie Pasta alla Norma bis ausgefallen, Pasta, wie du sie nur hier bei der Strandküche findest.
Intensiver Sardellen-Knoblauch-Geschmack in deiner Spaghetti, herrlich scharf dank Strandküche PIRI PIRI. Das ganze super schnelle Rezept Spaghetti con aglio e acciugheal gibt's hier zum Nachkochen.
Spaghetti alla Nerano quasi in Spaghetti Alfredo-Variante. Wenn es mal super schnell gehen soll, habe ich hier das ultimative Speed-Rezept für dich. Gut vorbereitet eignet sich dieses Rezept perfekt für eine Pasta-Party.
Diese fantastische Carbonara-Pasta ist wieder einmal „geklaut“ von Jamie Oliver. Bei ihm heißt sie „Sweet Leek Carbonara“, was übersetzt bedeutet: Carbonara mit süßem Lauch. Der Lauch wird nur durch’s lange einkochen süß. Großartig!!
Lemon-Pasta ist ja schon sommerlich. Aber eine Lemon-Orange-Pasta erst. Ein großartiges Gericht für laue Sommerabende. Das Zusammenspiel von saurer Zitrone und süßlicher Orange, mit etwas Knoblauch, in einer cremigen Soße mit Kokosmilch. Zum Niederknien lecker! Wie es genau geht, dass zeige ich dir hier.
Das Ursprungs-Rezept zu dieser cremigen Kräuter Pasta stammt wieder einmal aus dem Buch "die italienische Küche" aus dem Ulstein-Verlag und habe ich schon vor 35 Jahren in unserer Studentenwohnung gekocht.
Die schnellste und einfachste Pasta der Welt.
Spaghetti mit scharfer Salsicchia und Salbei. Eine umwerfende Pasta. Extrem geschmackvoll und einfach zu kochen. Salsicchia Pasta mit Salbei ist sofort zu einer unser Favoritenpasta geworden. Und das soll was heißen. Das ganze Rezept findest du hier.
Pasta mit grünem Spargel und Bärlauch! Verdammt gut. Eine cremige spargelige knoblauchige großartige Edelpasta.
Diese Spargelpasta ist toll und gehört ab sofort in mein Pasta-Repertoire. Ein paar Tricks sind neu und bringen den entscheidenden Kick. Grünen Spargel schält man nicht? Doch, die Enden schon ...
Selbstgemachtes Bärlauch-Pesto ist umwerfend! Und damit eine Pasta zu machen einfach und genial lecker.
Fettuccine Alfredo hat nur 3 Zutaten. Butter, Parmesan und Fettuccine. Wenn du es richtig machst, zauberst du eine tolle, feingeschmackliche besondere Pasta. Fettuccine Alfredo ist ein echter römischer Pasta-Klassiker.
Eine herrlich cremige Chicken-Pasta. Am besten mit Hühnchen-Resten einer Hühnersuppe. Huhn, Erbsen, Kapern, eine leichte Zitronen-Note, cremig verpackt, erinnert ein wenig an Hühnerfrikassee. Zum Reinhauen lecker!
Artischocken sind toll in einer Pasta. Kombiniert mit Austernpilzen, etwas Knoblauch, Frühlingszwiebel und als Abschluß roher Rotkohl drüber. Ein Gedicht, eine echte Feiertags-Pasta.
Spaghetti alla Nerano. Pasta mit frittierten Zucchini. Ein Spaghetti-Spezialität von der Amalfi-Küste.
Nicht nur zu Weihnachten, diese Pasta macht einen feierlichen Eindruck. Christmas Pasta mit Rotkohl und Erbsen. Festlich lecker!
Eine Variante unserer Lieblingsnudeln, Spaghetti mit Tomaten und Mozzarella. Mit Oliven und Kapern. Ein absoluter Gamechanger!
Super einfache, mega leckere und schnell zubereitete Herbstpasta mit Rosenkohl. Okay, den Rosenkohl vorzubereiten, dazu brauchst du schon etwas Muße. Doch dann geht es ganz zügig. Diese Pasta ist herrlich nussig. Wir zeigen dir hier eben wie es geht: Du brauchst für 2 Portionen: 200 g Spaghetti 200 g Rosenkohl,...
Pasta alla Norma ist ein echtes Sizilianisches Pasta-Gericht, zu deutsch Auberginen-Pasta. Hier bist du nah dran am Original und doch hat es seinen besonderes Strandküchen-Style.
Birnen, Bohnen und Speck (op platt: Beer’n, Boh’n un Speck) ist ein echtes Schleswig-Holstein-Gericht. Dieses ist ein Pasta Variante, die es so nur in Schleswig-Holstein geben kann.
Die Schweizer kennen dieses Gericht als "Älpler Magronen". Bei uns heißen sie schlicht Surfernudeln. Sie schmecken herzhaft und frisch.
Hast du Sardellen im Haus, hast du einen Kräutergarten? Dann ist diese Pasta mit Sardellen die ultimative, nach Mittelmeer schmeckende und vor allem duftende Pasta mega schnell und wahnsinnig lecker gemacht.
Schnell und einfach gemacht, gelingt garantiert und immer: Tomaten und feta im Ofen grillen, danach pürieren und dann die Pasta unterheben. Wie das genau geht, erfährst du natürlich hier.
Spaghetti in Tomatensoße, schnell gemacht, unfassbar lecker und absolut eine Standard-Pasta.
Pesto selber machen, das geht ganz einfach und ist in jedem Fall viel leckerer als jedes Pesto, dass du im Laden kaufen kannst. Denn es sowas von frisch! Und es ist auch viel schneller gemacht, als du dir das vorstellt.
Pasta con finferli e spinaci, also Spaghetti mit Pfifferlingen und Spinat. Dazu Auberginen, Tomaten und eine Parmesankäsesoße. Eine umwerfende Kombination, die tatsächlich nicht mehr viel Würze braucht. Freue dich auf eine super leckere Pasta!
Original italienische Pasta Puttanesca, allerdings vegan! Ich mache es ein klein wenig anders, zum Beispiel ohne Sardellen. Statt dessen geben die Gewürzmischungen LAESØ und ANHOLT so viel tolle Würze.
Diese Pasta kannst du mit Pfifferlingen als vegetarische Variante oder mit auch mit Pulled Pork machen, wenn vielleicht noch etwas vom letzten Mal Grillen übrig ist. Frische Tomaten und frische Petersilie schmecken im Sommer einfach umwerfend. Achte darauf, dass die Tomaten süß und nicht zu groß sind. Am besten auf...
Eigentlich ganz einfach und doch braucht man eine Anleitung und Zeit. Alleine das gemeinschaftliche Muschelfleisch-Herausholen ist ein Event für sich. Die leckerste Pasta, die ich uns je gemacht habe!
Das Geheimnis der perfekten Tomatensoße. Mit wenigen Handgriffen habe ich eine unserer Standard-Pastas im Nu fertig gezaubert. Und diese Tomatensoße ist so tomatig, so aromatisch und echt. Sie schmeckt intensiv nach Italien.
Eine tolle Kombination mit frischen Tomaten und geröstetem Spargel, fein gesüsst mit frischer Feige.
Mega schnelle und scharfe Pasta. Du brauchst nur unsere Piri Piri Mischung und Spaghetti und natürlich Parmesan.
Spargelpasta in der Spargelzeit. Mit frischem weißem Spargel.
Leider gibt es Christl’s Comestibles nicht mehr, aber dafür meine Pasta. Eine Pasta mit einer Petersilien-Tomatenmark-Creme, die umwerfend lecker ist. Unbedingt nachkochen!
Pasta mit Zitronen, Birnen und Kapern. Das schmeckt nach Sommer!!
Pasta mit frischem Salbei. Unsere absolute Sommer-Lieblingspasta. Eine Salbeipflanze solltest du dir unbedingt in deiner Küche oder im Garten aufziehen. Damit hast du immer eine tolle schnelle Spontanpasta gezaubert.
Spaghetti mit Tomatenmark und Petersilie.
Auf den Stein-Inseln vor der schwedischen Küste bei Torekov habe ich diese fantastische und einfache Pasta mit nur einem Topf zubereitet. Penne, Süßkartoffel und ein paar Tomaten, dass ist im Wesentlichen alles, was du brauchst.
Der Klassiker: Original römische Spaghetti Carbonara.
Original römische Pasta mit Pfeffer und Käse. Mehr ist da nicht drin. Aber unfassbar lecker!
Gemüse-Pasta mit gecrunchten Tortilla-Chips. Und das alles in einem Topf!
Ungewöhnlich aber großartig! Die Kombination aus frischen Kirschen mit geröstetem Speck ist umwerfend.
Scharfe original italienische Knoblauch-Pasta. Das Rezept haben wir aus dem Film "Kiss the cook" genommen.
