Die Strandküche - unsere Geschichte
Die Geschmacksreise begann auf unserem Segelschiff
Nachhaltigkeit
Wir leben Verantwortung für unsere Umwelt
Manufaktur
Wir machen in unserer Gewürzküche alles selbst
Natürlichkeit
Unsere Gewürzmischungen sind natürlich, vegan & bio.
ICH BIN MARKUS
Ahoi!
Unsere Geschichte beginnt auf einem Segelschiff. Mit vielen Surfbrettern an Bord kreuzen wir so oft wie möglich zwischen Dänemark und Schweden.
Sehr gerne bin ich auch on the road unterwegs. Auf Roadtrips mit unserem Van steuere ich die tollsten Spots entlang der Meere an.
Ich liebe es zu kochen. Es ist für mich einfach das Größte, einen tollen Tag mit Freunden und gutem Essen abzuschließen - zu Hause oder unterwegs.
MEINE HERAUSFORDERUNG
Gute Küche auf wenig Platz
In meiner kleinen Segelschiff-Kombüse oder im Van muss ich Platz sparen. Lange habe ich nachgedacht, welche Gewürze und Kräuter ich am liebsten einsetze und wirklich brauche.
Meine Lösung: Die Entwicklung von sechs Gewürzmischungen. So konnte ich tatsächlich alle meine Favoriten an Bord haben.
Und endlich war meine Küche übersichtlicher - und vor allem perfekt gewürzt.
Die entwicklung
Meine Idee nimmt Fahrt auf
Zunächst habe ich meine sechs Sorten verschenkt. Schnell waren sie so beliebt, dass ich mit dem Nachproduzieren kaum hinterher kam.
Alle haben festgestellt, dass die untereinander kombinierbaren Mischungen wirklich funktionieren und unsere Art zu kochen verändern.
Kochen wurde mit meinen Gewürzmischungen so simpel, dass sich sogar auch die Freunde an den Herd wagten, die das sonst noch nie gemacht hatten.
Ich habe die Freude am Kochen erfunden!
2011 ging es wirklich los
Der Start der Strandküche
Irgendwann entschieden wir, die Mischungen doch zu verkaufen - und eine lange, tolle Reise begann.
Heute ist aus unserem kleinen Hauswirtschaftsraum eine Produktionshalle mit einer richtigen Gewürzmanufaktur geworden. Wir sind inzwischen zwar etwas erwachsener, aber noch immer chaotisch.
Und wir freuen uns jeden Tag, dass wir so etwas Tolles erfunden haben und unsere Vision leben können.
Hier sind wir jetzt
Strandküche 3.0
Und jetzt heben wir unsere Strandküche auf ein neues Level.
Logisch, dass wir unser Konzept - sechs thematisch zueinander passende Gewürzmischungen - auch zu anderen Themen entwickeln wollen.
Unsere Geschmacksreise soll auch deine sein: folge uns beim Kochen entlang der Meere und schmecke das Mittelmeer, Afrika, die Ayurvedische Küche...
Neugierig, wie es weiter geht?
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Reise mit uns
Strandküche 3.0
Auf meiner Reise bin ich mittlerweile unsagbar vielen tollen Menschen begegnet, die meine Leidenschaft für gutes Essen und unkompliziertes Kochen teilen.
Mein Lieblingsrezept: Wenige, aber gute Zutaten, unsere Bio-Kräuter, liebe Menschen und ein Glas Rotwein.
Ich liebe unbeschwertes Beisammensein und das Gefühl von Salz auf der Haut, Sand in den Schuhen und Wind in den Haaren. In diesem Sinne:
Guten Appetit!