Umami ist überall im Gespräch doch kaum jemand kann erklären was es wirklich bedeutet. Ist es ein Gewürz oder ein natürlicher Geschmack? Hier erfährst du was hinter dem Begriff steckt wo die Missverständnisse liegen und wie du Umami beim Kochen ganz einfach nutzen kannst.
Draußen ist es früh dunkel, drinnen ruft die Couch – und trotzdem willst du vernünftig essen. Genau hier hilft Meal Prep: einmal in Ruhe vorkochen, die nächsten Tage davon profitieren. In diesem Artikel zeige ich dir, wie du im Herbst und Winter mit ein paar Basics und guten Gewürzen 1x...
Ob du mit’m Segelboot durch die Schären segelst oder mit dem Bulli quer durch Frankreich fährst – wenn du gern draußen kochst, weißt du: Platz ist knapp, Wasser kostbar, und frisches Essen ist Gold wert. Ich hab für dich mal meine besten Tipps zusammengetragen, wie du unterwegs entspannt kochen kannst,...
Sind alle Gewürze gleich? Nicht mal im Ansatz. Wir zeigen dir, worauf du achten solltest – damit dein Essen richtig gut schmeckt.
Warum macht gutes Essen glücklich? Weil es selten nur ums Essen geht: um den gedeckten Tisch, die Menschen drum herum und ein Gericht, das man in Ruhe schmeckt. Dabei müssen es keine komplizierten Sachen sein – oft sind die einfachen Mahlzeiten die besten Seelentröster.
Morgens im Van aufzuwachen und ein richtig gutes Frühstück zu genießen, klingt nach einem perfekten Start in den Tag, oder? Aber was gehört rein, was ist Porridge, wie sieht's mit Rührei und Avocado aus? Hier findest du ein paar Tipps und Ideen.
Unsere 10 besten Reisegerichte. Das, was es bei uns mindestens einmal auf Tour gibt und wir uns schon vorher riesig drauf freuen. 10 stressfreie Gerichte, die immer gelingen und schon beim Kochen viel Freude machen. Und jetzt rate mal, welches unsere Top 3 sind?
Saisonstart! Du bist das erste mal wieder unterwegs oder überhaupt das erste Mal mit deinem Van, Boot oder Wohnmobil unterwegs. Dann ist jetzt die Zeit, alles zu packen, zu planen und dir deine perfekte Campingküche einzurichten. Ich gebe dir hier die 10 wichtigsten Tipps und helfende Checklisten.
Wer in die Bretagne reist, kommt um diese köstliche Schwester des uns so bekannten Crêpe nicht vorbei. Es ist wohl eines der bretonischten Gerichte, die ich kenne.
Ich muss gestehen, ich sehe manchmal die Terra X Show im Fernsehen gern. Und da ging es in einer Frage um die "Blue Zones", jenen Orten, an denen ganz offensichtlich die Menschen älter werden als irgendwo sonst auf der Welt. Diesen Ausdruck kannte ich vorher nicht, fand es aber umso...
Klar kann ich Pasta auch selber machen, weiß, welches Mehl ich zu benutzen habe und habe meine Lieblings-Produzenten. Aber viele Fragen zu so viel Wissenswertes über Pasta habe ich mir selten gestellt. Das wollte ich ändern und bin der Nudel mal auf den Grund gegangen.
