LAESØ Gewürzsalz mit Tellicherry-Pfeffer und Thymian

Name: LAESØ Gewürzsalz mit Tellicherry-Pfeffer und Thymian
Brand: Strandküche
SKU: P1002011
Price: 10.00 EUR
Availability: InStock

10,00€

7,69€ 100 g

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Meersalz mit Tellicherry-Pfeffer und Thymian. Das Salz, das neben dem Herd steht und am Ende über fast alles kommt.

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Vier Zutaten. Meersalz als Grundlage, dazu Tellicherry-Pfeffer, etwas Rohrohrzucker und Thymian. Mehr braucht es nicht.

Der Zucker ist kein Süßmacher. Er nimmt dem Salz die Kante und dem Pfeffer die Spitze, sodass beides zusammen abgerundet schmeckt statt scharf und salzig nebeneinander. Wer die Mischung zum ersten Mal auf einer Tomate probiert, merkt genau das.

LAESØ ist die Mischung, die bei uns am häufigsten benutzt wird. Sie steht nicht im Regal, sondern neben dem Herd. Rührei, Tomate, Zucchini, Bratkartoffeln, Avocado. Ein halber Teelöffel in die Vinaigrette. Und wenn ein Gericht fertig ist und irgendetwas fehlt, ist es meistens das.

Das Salz stammt derzeit aus den Salzgärten von Guérande in der Bretagne, grob und noch leicht feucht, gewonnen aus Atlantik-Meerwasser durch natürliche Verdunstung.

Zutaten

Meersalz, Tellicherry-Pfeffer, Rohrohrzucker, Thymian

Das Meersalz stammt derzeit aus den Salzgärten von Guérande in der Bretagne.

Allergene: keine.

Nährwerte

Je 100 g

Energie 489 kJ / 116 kcal
Fett 0,92 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,23 g
Kohlenhydrate 21,73 g
- davon Zucker 14,32 g
Ballaststoffe 5,97 g
Eiweiß 2,20 g
Salz 57,60 g

Eine Portion von 2 g entspricht etwa einem knappen Teelöffel.

Füllmenge, Verpackung und Bio-Angabe

Füllmenge 130 g. Grundpreis 7,69 € je 100 g.

Pappdose mit Korkdeckel, 7 cm hoch, 8 cm Durchmesser. Vollständig plastikfrei. Nachfüllbeutel gibt es für diese Dose derzeit nicht.

Gemahlen, gemischt und abgefüllt von der STRANDKÜCHE GmbH in Schuby.

Vegan. Ohne Zusatzstoffe und ohne Rieselhilfe.

EAN 4262440630025

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Häufige Fragen

Wozu du LAESØ brauchst?

LAESØ ist unsere am meisten eingesetzte Gewürzmischung. Sie macht alles auf eine milde, mit einem Hauch von Süße, etwas Pfeffer und Thymian perfekt abgestimmte Weise, salzig. So kommt die Dose Gewürzsalz LAESØ immer, aber auch wirklich immer zum Nachwürzen bei uns mit auf den Tisch.
Ob wir eine Vinaigrette machen, Bratkartoffeln, unser Rührei oder unsere Tomaten salzen, immer nehmen wir LAESØ!
Achtung: Wenn du nicht aufpasst, kannst du bald nicht mehr ohne LAESØ kochen. Wenn mal etwas nicht so schmeckt, wie du es gerne hättest, dann nimm eine Prise LAESØ und erstaunlicherweise wird es geschmackvoll. So einfach ist es.

Wo liegt LAESØ?

Die Kattegat-Insel LAESØ ist die nördlichste dänische Insel und liegt zwischen dem dänischem Nordjütland und Schweden etwa 10 Seemeilen vom dänischen Festland entfernt. LAESØ ist eine mittlerweile wieder sehr grüne Insel – weswegen auch die Farbe unsere Dose grün ist – und hat traumhafte weiße Strände an der Nordküste. Überall auf der Insel findet man je nach Windrichtung gute Surfbedingungen mit eher kleineren Wellen.
Berühmt ist die Insel für ihr Salz, weswegen wir unserer Meersalz-Mischung auch den Namen LAESØ gegeben haben. In viele Orten Nordjütlands wird in Trocknungsöfen bzw. Pfannen durch auskochen sehr edles und mit vielen Mineralien versetztes Salz hergestellt. Das LAESØ-Salz ist jedoch nicht für die kommerzielle Weiterverarbeitung erhältlich, weil die Stiftung, die dieses Salz seit 1991 produziert dafür nicht ausreichende Mengen herstellt und es womöglich auch nicht gewollt ist.
Wir wollen dennoch durch unsere Namensgebung diese alte dänische Tradition und die Insel LAESØ ehren. Mehr gibt es über das Salz der Insel hier zu erfahren www.laesoesalt.com.

Was ersetzt LAESØ im Gewürzregal?

Tomatensalz, Rühreisalz und Bratkartoffelsalz. Drei Gläser, ein Ersatz.