Ein großer Topf Ruhe für kalte Tage: Diese Kohlsuppe ist schnell gemacht, macht satt und bleibt angenehm leicht. Mit Weißkohl, Tomaten, Erbsen und viel Gemüse – gewürzt mit ANHOLT & LAESØ. Perfekt für 2–3 Tage.
Dieses Gericht so unfassbar geil! So richtig cremiges Polenta, darauf ein Ragù aus Auberginen, Linsen und Weißwein mit ordentlich Strandküche Würze. Ein vegetarisches Wohlfühlgericht, das satt macht und tatsächlich angenehm leicht bleibt.
Cremige Blumenkohl-Tomatensuppe mit Kokosmilch – getoppt mit geröstetem Rosenkohl, Tomaten & Walnüssen.Gewürzt mit LAESØ & ANHOLT: simpel, aromatisch, herbstlich.
Ein Risotto mit Fenchel und Wermut! Das ist fantastisch. Inspiriert von Jamie Oliver. Vegetarisch, leicht und mit etwas Aufmerksamkeit in 60 Minuten fertig. Der besondere Kick: geröstete Tomaten.
Pizza Margherita! So einfach, so köstlich! Und doch ist es die Königspizza, die zeigt, wie gut du als Pizzabäcker bist. Ein perfekter Pizzateig und gute Zutaten. Dazu natürlich die Hitze eines guten Ofens. All das macht eine gute Margherita. Hier bekommst du das Rezept dazu.
Norddeutscher geht eine Pasta wohl kaum. Ungewöhnlich und atemberaubend lecker. Ein echtes, gelungenes Pasta-Experiment.
Diese fantastische Carbonara-Pasta ist wieder einmal „geklaut“ von Jamie Oliver. Bei ihm heißt sie „Sweet Leek Carbonara“, was übersetzt bedeutet: Carbonara mit süßem Lauch. Der Lauch wird nur durch’s lange einkochen süß. Großartig!!
Wie du ein köstliches 'Cog au Vin' in nur einer Pfanne und ohne Ofen zubereitest, dass zeige ich dir hier. Es braucht etwas Garzeit, ist aber recht einfach vorbereitet.
Das Ursprungs-Rezept zu dieser cremigen Kräuter Pasta stammt wieder einmal aus dem Buch "die italienische Küche" aus dem Ulstein-Verlag und habe ich schon vor 35 Jahren in unserer Studentenwohnung gekocht.
Die schnellste und einfachste Pasta der Welt.
2 Varianten Pfannenpizza: Pizza Margarita mit Tortilla Wrap und Pizza Fungi mit Pasta-Backpulverteig. 2 x extrem köstlich und super einfach unterwegs zubereitet.
Jamie Oliver hat ja mal diese wunderbare Reise durch Italien gemacht und ich glaube das lief als Serie auf RTL2 oder so. Und dieses Gericht haben wir dort wieder gefunden und uns mehrfach angesehen, um es Schritt für Schritt aufzuschreiben. Schon beim Zuschauen lief uns das Wasser im Mund zusammen....
Eine Variante unserer Lieblingsnudeln, Spaghetti mit Tomaten und Mozzarella. Mit Oliven und Kapern. Ein absoluter Gamechanger!
Die Schweizer kennen dieses Gericht als "Älpler Magronen". Bei uns heißen sie schlicht Surfernudeln. Sie schmecken herzhaft und frisch.
Hast du Sardellen im Haus, hast du einen Kräutergarten? Dann ist diese Pasta mit Sardellen die ultimative, nach Mittelmeer schmeckende und vor allem duftende Pasta mega schnell und wahnsinnig lecker gemacht.
Spaghetti in Tomatensoße, schnell gemacht, unfassbar lecker und absolut eine Standard-Pasta.
Dieses Gericht hat also 2 Stars!! Den Reis und das Gemüse. Beides für sich ist schon großartig!
Original italienische Pasta Puttanesca, allerdings vegan! Ich mache es ein klein wenig anders, zum Beispiel ohne Sardellen. Statt dessen geben die Gewürzmischungen LAESØ und ANHOLT so viel tolle Würze.
Das Geheimnis der perfekten Tomatensoße. Mit wenigen Handgriffen habe ich eine unserer Standard-Pastas im Nu fertig gezaubert. Und diese Tomatensoße ist so tomatig, so aromatisch und echt. Sie schmeckt intensiv nach Italien.
Eine tolle Kombination mit frischen Tomaten und geröstetem Spargel, fein gesüsst mit frischer Feige.
Dieses ur-englische Gericht besteht im Grunde genommen aus einer Bolognaise-Soße, welche mit Kartoffelpüree überbacken wird. Jetzt kann man dabei natürlich viel für sich selber verändern. Und so habe ich es eben auch gemacht. Ich habe die Hackfleischsoße mit viel Ingwer, Salbei, und Pimientos, den kleinen grünen milden Paprikas, gemacht.
Taboulé-Salat, der mit Bulgur bzw. Couscous gemacht wird, stammt wohl ursprünglich aus der syrischen, afrikanischen, israelischen Gegend. Wir haben ihn in Frankreich kennen gelernt. Er ist wirklich einfach zu machen, benötigt auf unsere Art jedoch ca. 4 Stunden Ruhezeit.
Diese Kartoffeln sehen nicht nur super aus, sondern sie schmecken großartig nach Knoblauch, Olivenöl und Zitrone. Dazu die Aromen von Rosmarin, Salbei und Zitronenthymian aus der Kräuter-Gewürzmischung ANHOLT. Zum Niederknien! Du kannst sie auf dem Grill aber auch im Backofen zubereiten.
Eines unserer Lieblings-On-Tour-One-Pot-Gerichte! Risotto mit Pilzen und Zucchini, super einfach zuzubereiten.
Auf den Stein-Inseln vor der schwedischen Küste bei Torekov habe ich diese fantastische und einfache Pasta mit nur einem Topf zubereitet. Penne, Süßkartoffel und ein paar Tomaten, dass ist im Wesentlichen alles, was du brauchst.
