Dieses Gericht so unfassbar geil! So richtig cremiges Polenta, darauf ein Ragù aus Auberginen, Linsen und Weißwein mit ordentlich Strandküche Würze. Ein vegetarisches Wohlfühlgericht, das satt macht und tatsächlich angenehm leicht bleibt.
Draußen kochen, einfach genießen: Unsere Süßkartoffel-Kichererbsen-Pfanne mit einer Prise Meersalz und rauchigem BBQ-Geschmack ist das perfekte Outdoor-Rezept für den Gaskocher oder den Vanlife-Trip!
Pasta con finferli e spinaci, also Spaghetti mit Pfifferlingen und Spinat. Dazu Auberginen, Tomaten und eine Parmesankäsesoße. Eine umwerfende Kombination, die tatsächlich nicht mehr viel Würze braucht. Freue dich auf eine super leckere Pasta!
Diese Pasta kannst du mit Pfifferlingen als vegetarische Variante oder mit auch mit Pulled Pork machen, wenn vielleicht noch etwas vom letzten Mal Grillen übrig ist. Frische Tomaten und frische Petersilie schmecken im Sommer einfach umwerfend. Achte darauf, dass die Tomaten süß und nicht zu groß sind. Am besten...
Dieses ur-englische Gericht besteht im Grunde genommen aus einer Bolognaise-Soße, welche mit Kartoffelpüree überbacken wird. Jetzt kann man dabei natürlich viel für sich selber verändern. Und so habe ich es eben auch gemacht. Ich habe die Hackfleischsoße mit viel Ingwer, Salbei, und Pimientos, den kleinen grünen milden Paprikas, gemacht.
Mir hat meine Mutter immer einen ganzen Berg voll Frikadellen auf meine ersten Segelreisen mitgegeben. Die wurden dann meist als erstes Abendessen auf See mit kaltem Bier, Schwarzbrot und viel Senf verdrückt.
Ungewöhnlich aber großartig! Die Kombination aus frischen Kirschen mit geröstetem Speck ist umwerfend.
