- Zeit30 Min
- Portionen2
- Kochstelle2 Flammen
- DosenANHOLT · LAESØ
Eine unserer Standard-Pastas, mit wenigen Handgriffen fertig. Die Tomatensoße ist so tomatig, so aromatisch und echt, sie schmeckt intensiv nach Italien und ist gar nicht einmal so schwer zuzubereiten.
Zutaten (für 2 Portionen)
Aus dem Vorrat
- 1 Dose gute Tomaten (ich mache hier gerne einmal Schleichwerbung: Ich nehme fast ausschließlich die Tomaten von Mutti)
- 1 kleine Dose Tomatenmark
- 100 ml guter Rotwein
- Olivenöl
- etwas Butter, Margarine oder Kokosfett
- 1 TL Senf
- 1 TL Agavendicksaft
- Nudeln
Frisch kaufen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 daumengroßes Stück Ingwer
- Parmesan, und zwar viel
Passt fürohne Sellerie
Dosenplan
| Dose | Wann | Wie viel | Was sie tut |
|---|---|---|---|
| ANHOLT | zu Ingwer und Frühlingszwiebeln ins Fett | 1 TL | Zitronenthymian, Rosmarin und Salbei rösten kurz mit an und geben der Soße ihre Kräuter. |
| LAESØ | nach den Tomaten, mit Senf und Agavendicksaft | 1 TL | Salzt die Soße, Thymian und Tellicherry-Pfeffer kommen gleich mit. |
Zubereitung
- Schnippel dir die Frühlingszwiebeln und den Ingwer. Öl und Fett in die Pfanne, Ingwer und Frühlingszwiebeln anbraten, 1 TL ANHOLT dazu.
- Dann das Tomatenmark dazugeben, etwas anschwitzen und mit 100 ml Rotwein ablöschen. Alles gut vermengen und dann die Dose Tomaten dazugeben.
- Jetzt kommen noch 1 TL Senf, 1 TL Agavendicksaft und 1 TL LAESØ dazu.
- Alles gut verrühren und 10 Minuten einkochen.
- Fertig! Jetzt kommen deine Nudeln dazu, und alles wird mit viel Parmesan genossen.
Gut zu wissen
- Einkaufszettel: Die meisten Zutaten hast du bestimmt im Vorrat. Auf deinen Einkaufszettel kommen Tomatendose, Tomatenmark, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Rotwein.
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