- Zeitüber 1 Std
- Portionen2 Pizzen
- KochstelleOfen
- DosenANHOLT
An einer Pizza Margherita erkennt man den wahren Pizzabäcker. Hefeteig, Tomaten, ANHOLT und reichlich Käse, und hier zeigen wir dir, wie du dir deinen Pizzabäcker-Stern verdienen kannst.
Zutaten (für 2 Pizzen)
Aus dem Vorrat
- 500 g Pizzamehl Typ 00 (es geht auch Mehl Type 450) und etwas zum Ausrollen
- 1 Tüte Trockenhefe (oder ½ Würfel frische Hefe)
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 Dose gutes gehacktes Tomatenfleisch
- etwas Olivenöl für den Rand (siehe Tipp)
Frisch kaufen
- frisch geriebener guter Käse (Edamer, Gouda, Mozzarella)
Aus der Strandküche
- je ½–1 EL ANHOLT pro Pizza
Passt fürohne Zwiebel · ohne Sellerie
Dosenplan
| Dose | Wann | Wie viel | Was sie tut |
|---|---|---|---|
| ANHOLT | auf die Tomaten, vor dem Käse | je ½–1 EL pro Pizza | Zitronenthymian, Rosmarin und Salbei bringen die Kräuter auf die Pizza, Salz, Pfeffer und etwas Chili würzen die Tomaten mit. |
Zubereitung
- Hefeteig vorbereiten: 500 g Mehl, 2 TL Salz, 1 TL Zucker, die Hefe und 300 ml Wasser erst mit einem Knethaken 5–7 Minuten durchkneten. Dann mit den Händen und noch etwas zusätzlichem Mehl weitere 3–4 Minuten kräftig kneten. Das muss sich am Ende richtig gut anfühlen. Zurück in den Topf und zugedeckt in der Sonne oder sonst an einem lauwarmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
- Teig ausrollen: Jetzt nimmst du den Teig, schneidest ihn in 2 Teile, machst 2 schöne Kugeln daraus und rollst sie anschließend auf einer mit Mehl bestreuten Fläche mit einem Nudelholz zu schönen runden Pizzaböden aus.
- Belegen: Nun nimmst du die Tomaten aus der Dose und verteilst reichlich davon auf deinen Pizzen. Je ½–1 EL ANHOLT auf beiden Pizzen verteilen und mit reichlich Käse bedecken.
- Backen: Den Ofen auf 220 °C vorheizen und die Pizzen jeweils 15 Minuten fertig backen. Das war's!
Gut zu wissen
- Schöner Rand: Wenn du einen richtig schönen Pizzarand haben möchtest, dann lass das Nudelholz beim Ausrollen weg und nimm deine Hände. Drück den Teig platt und arbeite dich mit den Handballen von innen nach außen vor. Dabei lässt du stets einen schönen Rand stehen. Den Rand bestreichst du zum Schluss mit etwas Olivenöl.
Die Dosen aus diesem Rezept
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