Dieses Gericht so unfassbar geil! So richtig cremiges Polenta, darauf ein Ragù aus Auberginen, Linsen und Weißwein mit ordentlich Strandküche Würze. Ein vegetarisches Wohlfühlgericht, das satt macht und tatsächlich angenehm leicht bleibt.
Dieses ur-englische Gericht besteht im Grunde genommen aus einer Bolognaise-Soße, welche mit Kartoffelpüree überbacken wird. Jetzt kann man dabei natürlich viel für sich selber verändern. Und so habe ich es eben auch gemacht. Ich habe die Hackfleischsoße mit viel Ingwer, Salbei, und Pimientos, den kleinen grünen milden Paprikas, gemacht.
Mir hat meine Mutter immer einen ganzen Berg voll Frikadellen auf meine ersten Segelreisen mitgegeben. Die wurden dann meist als erstes Abendessen auf See mit kaltem Bier, Schwarzbrot und viel Senf verdrückt.
