LAESØ Gewürzsalz mit Tellicherry-Pfeffer und Thymian

LAESØ ist unsere am meisten eingesetzte Gewürzmischung. Sie macht alles auf eine milde, mit einem Hauch von Süße, etwas Pfeffer und Thymian perfekt abgestimmte Weise, salzig. So kommt die Dose Gewürzsalz LAESØ immer, aber auch wirklich immer zum Nachwürzen bei uns mit auf den Tisch.
Ob wir eine Vinaigrette machen, Bratkartoffeln, unser Rührei oder unsere Tomaten salzen, immer nehmen wir LAESØ!
Achtung: Wenn du nicht aufpasst, kannst du bald nicht mehr ohne LAESØ kochen. Wenn mal etwas nicht so schmeckt, wie du es gerne hättest, dann nimm eine Prise LAESØ und erstaunlicherweise wird es geschmackvoll. So einfach ist es.

Die Kattegat-Insel LAESØ ist die nördlichste dänische Insel und liegt zwischen dem dänischem Nordjütland und Schweden etwa 10 Seemeilen vom dänischen Festland entfernt. LAESØ ist eine mittlerweile wieder sehr grüne Insel – weswegen auch die Farbe unsere Dose grün ist – und hat traumhafte weiße Strände an der Nordküste. Überall auf der Insel findet man je nach Windrichtung gute Surfbedingungen mit eher kleineren Wellen.
Berühmt ist die Insel für ihr Salz, weswegen wir unserer Meersalz-Mischung auch den Namen LAESØ gegeben haben. In viele Orten Nordjütlands wird in Trocknungsöfen bzw. Pfannen durch auskochen sehr edles und mit vielen Mineralien versetztes Salz hergestellt. Das LAESØ-Salz ist jedoch nicht für die kommerzielle Weiterverarbeitung erhältlich, weil die Stiftung, die dieses Salz seit 1991 produziert dafür nicht ausreichende Mengen herstellt und es womöglich auch nicht gewollt ist.
Wir wollen dennoch durch unsere Namensgebung diese alte dänische Tradition und die Insel LAESØ ehren. Mehr gibt es über das Salz der Insel hier zu erfahren www.laesoesalt.com.

Tomatensalz, Rühreisalz und Bratkartoffelsalz. Drei Gläser, ein Ersatz.