- Zeitunter 30 Min
- Kochstelleohne Kochen
- DosenLAESØ
Andalusische Gazpacho, die kalte Gemüsesuppe für heiße Tage: Gurke, Paprika, Tomaten, Wassermelone, eingeweichtes Weißbrot und Eiswürfel, alles in den Mixer. Das war es schon.
Zutaten
Aus dem Vorrat
- 1 Knoblauchzehe
- altes Weißbrot, vorher eingeweicht (ca. 1 Brötchen)
- 4–5 große Eiswürfel
Frisch kaufen
- ½ Salatgurke
- 2 Paprika
- 3 gehäutete Tomaten
- 1 Frühlingszwiebel
- 5–6 Stücke Wassermelone (ca. 2 × 2 × 2 cm)
Aus der Strandküche
- 1 TL LAESØ
Passt fürohne Sellerie
Dosenplan
| Dose | Wann | Wie viel | Was sie tut |
|---|---|---|---|
| LAESØ | mit allem in den Mixer | 1 TL | Salzt die Suppe, Thymian und Tellicherry-Pfeffer würzen mit. |
Zubereitung
- Du brauchst dazu einen großen Mixer! Eben einen, der dir auch die Eiswürfel zerhackt.
- Also alles in den Mixer, Gurke, Paprika, Tomaten, Frühlingszwiebel, Knoblauch, Wassermelone, das eingeweichte Weißbrot, 1 TL LAESØ und 4–5 Eiswürfel, und pürieren. Das war es schon!
Das Video
Ich habe dazu auch ein Video aufgenommen:
Wie es dazu kam
Eine andalusische Gazpacho ist für mich der Inbegriff eines heißen Tages. Vor vielen Jahren habe ich in Tarifa meine erste Gazpacho genossen, in einem kleinen Restaurant auf dem Campingplatz Torre de la Peña direkt am Wasser.
Die Dosen aus diesem Rezept
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