Diese Pasta ist wirklich im Handumdrehen gemacht und geht superleicht gerade in kleinen Kombüsen, also unterwegs.
Die Kombination aus frischen Kirschen mit geröstetem Speck ist umwerfend. Dazu die Würze von KLITMØLLER mit Koriander, Paprika, Oregano und Chili.
Für 2 Personen benötigst du:
- 200 g gute Pasta
- 100 g guten Parmesan
- 1 Becher Craime Fraiche
- 100 g Kirschen
- 20 g frischen Ingwer in Scheiben geschnitten
- 100 g Serrano- oder Parmaschinken
- 1 Bund Ruccola
- 1 EL Salz für das Nudelwasser
- 4 EL gutes Olivenöl
- Strandküche KLITMØLLER.
SO GEHT‘S:
- Spaghetti in reichlich sprudelndem Wasser nach Packungsangabe al dente kochen.
- 2–3 Esslöffel Crème-Fraîche mit einem Teelöffel Strandküche KLITMØLLER Gewürz vermischen.
- Kirschen entkernen und etwas klein schneiden.
- Ruccola waschen und bereitstellen.
- Ingwerscheiben in etwas Öl anrösten.
- Die fertige Pasta abgießen.
- Nun zu dem Ingwer ein bis zwei dünne, klein gezupfte Scheiben Schinken in die Pfanne geben. Nach 30 Sekunden kommen auch die Kirschen dazu.
- Jetzt einen Esslöffel der gewürzten Crème-Fraîche in die Pfanne einrühren und kurz darauf auch die Spaghetti dazugeben. Alles gut miteinander vermengen, mit dem Ruccola und einem ordentlichen Klecks der gewürzten Crème-Fraîche sowie frischem Parmesan servieren.
Guten Appetit!
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