Die perfekte Campingküche - Checkliste für Van, Boot und Wohnmobil

Saisonstart! Du bist das erste mal wieder unterwegs oder überhaupt das erste Mal mit deinem Van, Boot oder Wohnmobil unterwegs. Dann ist jetzt die Zeit, alles zu packen, zu planen und dir deine perfekte Campingküche einzurichten. Ich gebe dir hier die 10 wichtigsten Tipps, um entspannt und gut vorbereitet auf Tour zu gehen. Du findest 2 Checklisten, was du unbedingt an Ausrüstung und Grundnahrungstipps dabei haben solltest.

So wird das Kochen für dich auf deiner Tour zur entspannten, fröhlichen und wohltuenden Zeremonie und noch dazu bestimmt ziemlich lecker. Okay, legen wir los:

Was brauchst du, um unterwegs zu kochen?

Fangen wir ganz einfach und minimalistisch an. Und da erinnere ich mich an meine erste Inter-Rail-Tour, als wir nur mit einen Rucksack dabei hatten. Um unterwegs zu kochen brauchst du

• einen Campingkocher (einfachen einflammigen Kartuschenkocher)
• immer eine Ersatzkartusche!! (wenn eine alle ist, sofort die nächste kaufen)
• Feuerzeug oder Streichhölzer
• einen Topf mit Deckel
• Ideal wäre noch eine Pfanne (wenn die noch in den Rucksack passt)
• ein Schneidebrett
• ein scharfes Messer
• einen Kochlöffel (Holz oder Plastik)
• einen Teller und Besteck (Löffel, Messer, Gabel)
• Dosenöffner!!
• Korkenzieher, wenn du gerne Wein trinkst oder zum Kochen einsetzt.

Das wäre alles. Die ganz krassen Minimalisten machen sich das Feuer und die Kochstelle jeweils selbst, benutzen ein Brett oder einen Stein zum Schneiden und brauchen wirklich lediglich ein super gutes scharfes Messer. Also du merkst schon, ein Messer ist quasi unverzichtbar.

Welche Grundnahrungsmittel du dabei haben solltest, das klären wir gleich. Im Rucksack solltest du eine Dose Salz und ein Fläschchen Agavendicksaft oder Zucker dabei haben. Dann kannst du dir mit wenigen Zutaten immer etwas Vernünftiges zubereiten.

Hier findest du die passende Checkliste -> Checkliste Ausrüstung.

Also, welche Grundnahrungsmittel sollten unbedingt dabei sein?

Okay, wenn du nur einen Rucksack hast, dann wirst du wenig Platz haben, viel sinnvollen Vorrat mit dir rumzuschleppen. An aideser Stelle beschäftigen wir uns mit dem Vorrat, der im Van, im Wohnmobil oder auf dem Boot sinvoller Weise unbedingt dabei sein sollte.

Hier unterteile meine Vorratskammer in 7 Bereiche:

1. Getränke
2. Würzen
3. Trockene Kohlenhydrate
4. Öle, Essig, Fette
5. Dosen wie Tomaten und Kokosmilch
6. Snacks und Süßes
7. Frische Sachen für die ersten Tage

In der Regel mache ich mir eine Liste, um ungefährt die Mengen zu kalkulieren. Wieviel Tage werden wir unterwegs sein? Was werden wir so in etwas essen wollen? Sind wir zum Beispiel 20 Tage auf Tour, werden wir bestimmt 5 x Pasta essen, 3 x Reis-Currys, 3 Kartoffelgerichte, 2 x Couscous usw. Dafür habe ich hier  eine Checkliste, damit du an alles denkst. Wobei ich bewußt nicht meinen ganzen Hausstand von zu Hause einpacke und dir auch nicht auf die Liste gesetzt habe. Aber eben das Wichtigste.

Hier findest du die passende Checkliste -> Checkliste Proviant

Welche einfache Campingküche ist die beste?

Naklar ist eine voll ausgestattete Campingküche mit allem drum und dran, zum Ausziehen, Aufklappen inkl. 2 Flammen und vielleicht sogar einem Ofen großartig auch unterwegs. Doch wir lieben nun mal das Einfache. Einfache Küche, einfache Gerichte, wenige Zutaten und auch eine einfache Küche, bestehend aus einem Gaskocher und einem Brett zum Zubureiten. 

In unserem Simplify-Mobil haben wir lediglich einen Tisch aus einer halben Euro-Palette zusammen gezimmert, einflammigen Gasherd drauf und an eine 9 kg Gasflasche angeschlossen. Zum Spülen haben wir eine dieser praktischen Klappschüsseln, die wenig Platz verbrauchen.  

Du kannst dir aber auch aus Euroboxen, das sind diese genormten, stapelbaren, meist grauen Plastikboxen, die es in diversen Größen gibt, eine Eurobox Campingküche selber bauen. Dazu gibt es reichlich DIY Anleitungen auf Youtube. Das ist nicht schwer. Diese Küche ist so einfach transportierbar und hat alles wichtige dabei. Du kannst im Van, im Zelt, oder auch draußen auf deinem Balkon oder deiner Terrasse kochen und Urlaubsfeeling genießen.  Du kannst sie sogar mit fließendem Wasser und einer Spüle versehen.

Ich halte diese Eurobox Campingküchen wirklich für die einfachste und beste Lösung. 

Was für einen Kocher sollte ich dabei haben?

Für die Wahl des richtigen Kochers hast du grob 3 grundsätzliche Varianten:

1. Transportable Induktions-Herdplatte. Vorteil: Einfacher und sicherer Einsatz. Nachteil: Braucht einen Stecker und ist meistens etwas laut. Außerdem funktionieren die einfachen Aluminium-Töpfe nicht.
2. Petroliumkocher. Vorteil:  Sicher, keine Gasleitung, keine schwere Gasflasche, einfach zu transportieren. Nachteil: Die Technik ist oft störanfällig. 
3. Gaskocher. Vorteil: Hitze perfekt und einfach zu steuern, hat viel Power. Nachteil: Gasflasche ist schwer, muss extra gesichert und die Leitungen regelmäßig geprüft werden 

Wir haben bei uns an Bord einen Gaskocher mit 2 Flammen und immer eine zusätzliche transportable Induktionsplatte dabei. So können wir zum Beispiel Fisch oder etwas besonders Zwiebeliges auch mal draußen kochen. in unserem Simplify-Mobil haben wir einen Gaskocher mit nur einer Flamme und einer langen Gasleitung. Der Gaskocher ist nicht fest eingebaut, so können wir ihn auch schnell nach draußen nehmen, was unterwegs sehr entspannt ist. 

Früher, beim Interrail hatte ich immer einen einfachen Kartuschenkocher dabei. Ist auch kultig! 

👍 10 wichtige Tipps zum Kochen unterwegs.

1. Scharfes Messer! Mit scharfen Messern macht das Schnippeln viel mehr Freude. Stumpfe Messer nerven! Am besten hast du auch einen Wetzstab dabei.
2. Leere Marmeladengläser. Nie machst du einfacher und schneller die tollsten Dressings und kannst sie zunächst beiseitestellen. Du kannst so dein Dressing für deine Salate auch schon Stunden vorher vorbereiten.
3. Ein wirklich großes Schneidebrett. So kannst du alle Zutaten auf einem Brett schneiden und beiseiteschieben. Das ist wirklich praktisch.
4. Alle Zutaten vor dem Kochen in Ruhe vorbereiten. Das kann sogar recht gesellig sein und vielleicht mag dir jemand dabei helfen.
5. Während des Kochens abwaschen. Fülle deine Abwaschschüssel mit etwas heißem Wasser und Spüli und wasche so ganz nebenbei die Dinge schon mal ab, die du nicht mehr benötigst. So ist der spätere Abwasch nicht mehr so groß und dein Kochbereich bleibt übersichtlich und sauber.
6. Hängende Gemüse und Obstnetze. So sind sie gut sichtbar und du kannst je nach Art sie so aufbewahren, dass sie länger haltbar bleiben.
7. Stapelbare Aufbewahrungsboxen. Unbedingt genug davon und unbedingt alle von einem System, so dass sie gut stapelbar sind. So hast du für deine Reste und angebrochenen Dosen immer einen perfekten Platz.
8. Tragetaschen, Picknick-Körbe bzw. Taschen. Da gibt es praktische und preiswerte neue Lösungen, um dein vorbereitetes Essen zum Grillplatz, zum Strand oder wo auch sonst du mit toller Stimmung Essen und kochen möchtest, zu transportieren, ohne das es zum Stress wird.
9. Die Rezeptesammlung auf Strandkueche.de . Hier findest du vor allem tolle, einfache und abwechlungsreiche Pastagerichte, ob Klassiker oder ungewöhnlich neu. 
10. Buchtipps:
    1. Die Campingküche von Claudia Seifert, Julia Hörsch und Nelly Mager aus dem AT Verlag
    2. BATSOMMAR von Margareta Diedrichs aus dem ICA Bok Förlag. Ist allerdings auf schwedisch und schwer zu bekommen. Aber wenn du das einmal im Urlaub findst, unbedingt kaufen! 
    3. Surf Café Living von Jane und Myles Lamberth aus dem Verlag orcapublications. Das findest du eher in Surfgeschäften und ist unfassbar inspirierend.

Jetzt solltest Du gut gerüstet für deine Tour sein. Ich wünsche dir einen ungaublich schönen Tripp und immer gutes Essen. 

Wenn du auch unterwegs immer wieder ein paar Tipps, einfache Rezepte und ein paar Reiseideen bekommen möchtest, abonniere meinen Newsletter, den wir Salzbrief nennen und sparen sogar bei deinem nächsten Einkauf 10%. 

Gute Reise!!