Mittelmeer-Gewürzset mit 3 Gewürzmischungen TOMATE - PAELLA - KRÄUTER der Provence

32,00€
Wo kommen die Zutaten her?

Ein paar Highlights:
Unseren Zitronenthymian bekommen wir aus Südtirol, den Tellicherry-Pfeffer aus dem Urwald im Malaba-Hochland Indiens, unser Atlantik-Meersalz beziehen wir direkt von unserem Paludiers aus der Guérande, einer Salzwiesen-Region im Süden der Bretagne.
Safran beziehen wir wiederum von einer Familie im Osten des Irans. Unsere Vanille bekommen wir aus Madagaskar.

Inhalt & Maße

Box inkl. Dosen = 19,5 cm (Länge) x 7,7 cm (Tiefe) x 8,6 cm (Höhe)

Und das ist alles genau drin:

ZATAR-Mischung TEL AVIV - mit u.a. Minze, Dattelzucker, Koriander, Galgant, Sesam, Sumach, Zimt und Chili.
ZITRONE-Mischung CHANIA - mit Pistazien, Anid, Salbei, Thymian und Zitronenschale, Zitroinenthymian und Zitronenverbene.
PIRI-PIRI-Mischung CLÈRIGO - Chili, Rosmarin, Paptika, Kaffee, Zitronenschale, Oregano, Koriander, Lorbeer, Meersalz, Dattelzucker und geräuchertem Paprika.

Diese 3 sind dabei

TOMATE Gewürzmischung ist mit Sicherheit die ungewöhnlichste Mischung. Viel Tomatenpulver, Anis und Fenchel, Pfeffer und Macis. Nicht zum würzen von Tomaten gedacht, sondern um den typischen Tomatengeschmack mit einer schönen italienischen Fenchel-Anis-Note versehen, zu zaubern. Bei Tomaten fallen uns die tollen sizilianischen Pasta-Gerichte ein. Und deswegen heißt diese Mischung auch PALERMO.
KRÄUTER der PROVENCE. Naklar, die besten Kräuter aus der Provence dürfen in einer Mittelmeer-Gewürz-Reihe nicht fehlen. Wir haben uns allerdings auf die ganz wesentlichen und wichtigsten Kräuter beschränkt und auf Bohnenkraut und Lavendel verzichtet. Diese waren uns zu dominant. Dafür haben wir viel Rosmarin, Estragon und Thymian eingesetzt. Solide, sinnvoll und von aller bester Qualität.
PAELLA Gewürz. Unsere Surf-Hochburg in Spanien ist TARIFA. Deshalb heißt diese Mischung auch so. Wir wollten das beste PAELLA-Gewürz machen, dass es gibt. Die größte Herausforderung war der Safran. Hier einen guten Zugang zu finden, war uns wichtig. 
Diese Mischung läßt sich auch für viele andere Gerichte mit Kurkuma und Safran einsetzen.

Kann ich mir auch andere Gewürzmischungen in die Box packen?

Nein, aber hier an dieser Stelle wollen wir herausfinden, welches die 3 beliebtesten Zusammenstellungen sind. Schaue doch einfach mal bei den anderen beiden MITTELMEER-3ER-SET-VARIANTEN vorbei.

Warum ist da Zucker drin?

Zucker ist ein natürlicher Geschmacksverstärker, genauso wie Salz. Wir verwenden lieber Zucker als Hefeextrakte oder andere Zusatzstoffe.
Und wenn wir Zucker verwenden, dann achten wir darauf, dass es "guter" Zucker ist, so fern man das von Zucker behaupten kann. In der Mittelmeerreihe verwenden wir, wenn wir denn Zucker verwenden, ausschließlich reinen Dattelzucker, den wir von unserem befreundeten Lieferanten Narafood direkt aus der Region Ägypten, Saudi Arabien beziehen. Dies ist ein Zucker, der ausschließlich aus gemahlenen, getrockneten Datteln besteht.

Einfach kochen

Für deinen Kochalltag hast du immer alles dabei. Genau richtig für alle Gerichte.

Feriengefühl

Wie du im Urlaub kochst, kannst du auch zu Hause kochen.

Natürlich genießen

100% natürliche Bio-Zutaten, frei von jeglichen Zusätzen, vegan und glutenfrei.

Wir produzieren in unserer Manufaktur

 Die Steinmühle malt schonend langsam und mit geringer Wärme

✓ Mit unserem speziellen Mahlverfahren verbinden sich die Aromen perfekt

✓ Wir verwenden niemals irgendwelche Zusatzstoffe, auch keine zugelassenen Bio-Zusatzstoffe.

Malaba-Hochebene Indien Goldküste

Wir produzieren transparent & nachhaltig

✓ Tellicherry-Pfeffer TGSEB, handgepflückt von Ureinwohnern im Hochland von Kerala/Südindien.

✓ Vanille aus Madagaskar von Bauern, die sich nicht kriminalisieren lassen.

✓ Unsere Dosen beziehen wir nicht aus China, sondern aus Bayern.

✓ Noch mehr zu dem Thema findest du in unseren FAQ.