Golden Milk | Goldene Milch | Kurkuma Latte | Gewürzmischung

Ich liebe "Golden Milk". Du kennst sie auch als Goldene Milch oder Kurkuma Latte. In der ayurvedischen Tradition hat man schon früh die Wirkungen von Ingwer und Kurkuma erkannt. Golden Milk ist so richtig ein gesundes Getränk. Die Hauptzutaten sind wie gesagt Kurkuma und Ingwer, die entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften enthalten. Ich mache mir meine Golden Milk entweder aus frischem Kurkuma, Ingwer und etwas schwarzem Pfeffer, eine Prise Zimt und eine Mischung aus warmer Milch sowie einem Esslöffel Kokosmilch. Zum Süßen wird laut Ayurveda Honig verwendet. Ich setze lieber Dattelsirup oder Agarvendicksaft ein. Und wenn es schnell gehen soll und damit ich alles immer dabei habe, habe ich jetzt meine eigene Golden-Milk-Gewürzmischung gemacht. Da ist genau das alles drin.

Goldene Milch Rezept: Wie bereite ich die Kurkuma Latte am besten zu? 

Um die traditionelle ayurvedische goldene Milch zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

• 1 TL frischen geriebenen Kurkuma (Vorsicht: färbt!)
• Eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Eine halben TL Zimt
• 1 TL frisch geriebener Ingwer
• 250 ml Milch (z.B. Mandel-, Kokos- oder Hafermilch)
• Honig zum Süßen (optional)

Kurkuma ist reich an Curcumin, einem entzündungshemmenden Wirkstoff. Der schwarze Pfeffer hilft, die Aufnahme von Curcumin zu verbessern. Zimt und Ingwer sorgen für zusätzliche gesundheitliche Vorteile.

Für die Zubereitung erwärmst du die Milch in einem Topf, fügst die Gewürze hinzu und rührst alles gut um. Lass die Mischung kurz köcheln und süße sie nach Belieben mit Honig.

Mein persönlicher Tipp: Probiere die goldene Milch als ayurvedischen Drink am Abend, um zu entspannen und gesund zu bleiben. Diese leckere und gesunde Kurkuma Latte ist ein großartiger Genuss!

Warum ist Goldene Milch so gesund?

Golden Milk, also Goldene Milch, ist auch aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile ziemlich populär geworden. Kaum ein cooles Café, dass sie nicht auf der Karte hat. Zu Recht! Die goldene Farbe der Milch kommt hauptsächlich vom Kurkuma (wie gesagt, Vorsicht bei der Zubereitung, die gelben Flecken sind wirklich intensiv), einem Gewürz mit stark entzündungshemmenden Eigenschaften. 

Zusammen mit Ingwer und Zimt bildet Kurkuma eine kraftvolle Mischung in der Goldenen Milch. Ingwer wirkt beruhigend auf den Magen und unterstützt die Verdauung, während Zimt entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften besitzt. Diese Gewürze in Kombination stärken die Immunfunktion, fördern die Verdauung und tragen zur allgemeinen Gesundheit bei. Mit der Schärfe, die dir der Ingwer bringt, spürst du schon, welche Wirkung dein Getränk auf dich haben kann.

Studien haben gezeigt, dass Curcumin die Entzündungsreaktionen im Körper reduzieren kann, was besonders bei chronischen Erkrankungen wie Arthritis von Vorteil ist. Experten empfehlen die Zufuhr von Kurkuma in Kombination mit schwarzem Pfeffer, da dieser die Aufnahme von Curcumin im Körper verbessert. Ich habe gehört, der Pfeffer soll die gesundheitsfördernde Wirkung des Kurkuma um ein 20faches anheben. Ob's stimmt, sein dahin gestellt. In jedem Fall hilft Pfeffer enorm.

Wann und wie oft kann man Goldene Milch trinken?

Um von den gesundheitlichen Vorteilen der Goldenen Milch zu profitieren, wird empfohlen, sie am besten abends vor dem Schlafengehen zu trinken. Warum? Dies liegt daran, dass die enthaltenen Gewürze wie Kurkuma beruhigend wirken und somit einen positiven Einfluss auf die Schlafqualität haben können. Es wird empfohlen, Goldene Milch nicht mehr als ein- bis zweimal pro Tag zu konsumieren, um eine Überdosierung der enthaltenen Wirkstoffe zu vermeiden. Experten raten dazu, die Goldene Milch frisch zuzubereiten, um von den vollen gesundheitlichen Vorteilen der Zutaten zu profitieren.

Um es dir zu vereinfachen, habe ich jetzt eine Golden-Milk-Gewürzmischung entwickelt. Gib davon einfach einen Teelöffel pro Tasse in dein Teebeutel (geht auch ohne Teebeutel) und koche es für ein paar Minuten auf kleiner Flamme in der gewünschten Milch auf. Da ist tatsächlich alles schon drin und perfekt abgestimmt. So muss die Golden Milk schmecken. Zum Süßen habe ich sogar schon Dattelzucker drin.

Probiere es aus und genieße!