- Zeitunter 30 Min
- Portionen2
- Kochstelle2 Flammen
Spaghetti mit Knoblauch und Sardellen, dieses Mal super schnell: Alles kommt in einen Mixer und wird dann nur in einer warmen Pfanne mit den gerade gekochten Spaghetti vermengt. Aber Achtung, der Knoblauch hat noch die volle Wucht!
Zutaten (für 2 Portionen)
Aus dem Vorrat
- 250 g Spaghetti
- 5–6 eingelegte Sardellen aus dem Glas
- 1 Knoblauchzehe
- 2 TL Kapern
- 1 Handvoll geröstete Pinienkerne
Frisch kaufen
- 100 g frische Butter
- eine halbe Feige
- 1 Handvoll frisch geriebener Parmesan, und extra zum Servieren
Aus der Strandküche
- 1 TL CLÉRIGO (Piri Piri) (Archiv-Mischung, wenn du sie noch hast)
Passt fürohne Zwiebel · ohne Sellerie
Dosenplan
| Dose | Wann | Wie viel | Was sie tut |
|---|---|---|---|
| CLÉRIGO (Piri Piri) | mit allen anderen Zutaten in den Mixer | 1 TL | Archiv-Mischung, siehe Hinweis oben. |
Zubereitung
- Die Spaghetti kochen. Zur Sicherheit beim Abgießen etwas Nudelwasser auffangen.
- Während die Spaghetti kochen, alle anderen Zutaten in einen Mixer geben, also 100 g Butter, die halbe Feige, 5–6 Sardellen, 1 TL CLÉRIGO, die Knoblauchzehe, 2 TL Kapern, den Parmesan und die Pinienkerne. Alles zu einer cremigen Masse mixen.
- Je Portion einen gut gehäuften EL der Buttercreme in eine warme Pfanne geben und gleich die Hälfte der gekochten Spaghetti hineingeben. Alles gut durchschwenken und mischen, sofort auf einen Teller geben und servieren.
- Ich reiche dazu noch extra Parmesan, je nach Geschmack.
Gut zu wissen
- Zum Foto: Ich weiß, auf dem Foto sieht man eigentlich nur Spaghetti und gar keine Sardellen. Die sind ja auch püriert und in der Soße, die cremiger ist, als sie aussieht.
- Noch mehr Sardellen: Spaghetti mit Sardellen habe ich schon seit langer Zeit unter meinen Pasta-Rezepten. Das Rezept findest du hier.
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