Gelatine im Wein? Was Schönung ist und wie du veganen Wein erkennst

Bei ganz normalem Wein können Gelatine, Hühnereiweiß, Fischblase oder Milcheiweiß zum Klären eingesetzt werden. Auf dem Etikett stehen müssen sie meistens nicht. Sicher vegan ist ein Wein nur, wenn es draufsteht.